Tag: Biblioteka Główna

20 września, 2024

The role of canola, black caraway, and wheat bran protein isolates in anthocyanin microencapsulation via double emulsions

W artykule opublikowanym w czasopiśmie Industrial Crops and Products zostały zaprezentowane wyniki badań zespołu z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, które pokazują, że makuchy rzepakowe, z czarnego kminku oraz otręby pszenne mogą służyć jako naturalne emulgatory do mikrokapsułkowania antocyjanów.
Czytaj dalej
2 września, 2024

Steel ribbed dome structural performance with different node connections and bracing system

Artykuł "Wydajność konstrukcyjna kopuły żebrowej ze stali z różnymi połączeniami węzłowymi i systemem usztywnień" został opublikowany w czasopiśmie Scientific Reports.
Czytaj dalej
26 sierpnia, 2024

Farnesol and Selected Nanoparticles (Silver, Gold, Copper, and Zinc Oxide) as Effective Agents Against Biofilms Formed by Pathogenic Microorganisms

Agata Lange, Marta Kutwin, Agnieszka Ostrowska oraz Sławomir Jaworski z Instytutu Biologii wraz z Arkadiuszem Matuszewskim z Instytutu Nauk o Zwierzętach opublikowali wyniki badań na temat możliwości niszczenia ochronnych biofilmów tworzonych przez patogenne mikroorganizmy.
Czytaj dalej
19 sierpnia, 2024

Compost-diatomite-based phytostabilization course under extreme environmental conditions in terms of high pollutant contents and low temperatures

Maja Radziemska z Instytutu Inżynierii Środowiska oraz Aurelia Błażejczyk z Instytutu Inżynierii Lądowej są współautorkami artykułu przedstawiającego wyniki badań nad możliwościami oczyszczania gleby z potencjalnie toksycznych zanieczyszczeń.
Czytaj dalej
12 sierpnia, 2024

Trust and Artificial Intelligence: Development and Application of AI Technology

Zaufanie i sztuczna inteligencja. Rozwój i zastosowanie technologii sztucznej inteligencji to tytuł pracy zbiorowej, której współredaktorką jest Joanna Paliszkiewicz z Instytutu Zarządzania, opublikowanej przez wydawnictwo Routledge.
Czytaj dalej
5 sierpnia, 2024

Trust in Social and Business Relations Theory and Practice

Joanna Paliszkiewicz z Instytutu Zarządzania i Marta Mendel z Instytutu Medycyny Weterynaryjnej są współredaktorkami monografii zbiorowej, Trust in Social and Business Relations Theory and Practice [Zaufanie w relacjach społecznych i biznesowych. Teoria i praktyka], która ukazała się nakładem wydawnictwa Routledge.
Czytaj dalej
29 lipca, 2024

Effect of steam explosion pretreatment on chosen saccharides yield and cellulose structure from fast-growing poplar (Populus deltoides × maximowiczii) wood

Artykuł Wpływ eksplozji pary wodnej na wydajność wybranych sacharydów i strukturę celulozy z szybko rosnącego drewna topoli (Populus deltoides × maximowiczii) został opublikowany w czasopiśmie naukowym Wood Science and Technology.
Czytaj dalej
22 lipca, 2024

Polyphenolic profile, processing impact, and bioaccessibility of apple fermented products

Artykuł, którego współautorkami są Kubra Kucukgoz i Monika Trząskowska z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, przedstawia wyniki analiz na temat profilu polifenolowego, wpływu przetwarzania i biodostępność fermentowanych produktów jabłkowych.
Czytaj dalej
15 lipca, 2024

Green modification techniques: Sustainable approaches to induce novel physicochemical and technofunctional attributes in legume starches

Małgorzata Nowacka z Instytutu Nauk o Żywności jest współautorką artykułu, w którym opisuje, jak różne ekologiczne (termiczne i nietermiczne) metody modyfikacji wpływają na skrobię w nasionach roślin strączkowych.
Czytaj dalej
8 lipca, 2024

Ekonomiczno-społeczne skutki pandemii COVID-19 dla rolnictwa w Polsce

Naukowczynie z Instytutu Ekonomii i Finansów Alina Daniłowska, Kinga Gruziel, Anna Kłoczko-Gajewska wraz z Michałem Wielechowskim są współautorkami pracy na temat skutków pandemii dla polskiego rolnictwa.
Czytaj dalej