19 marca, 2026
„Druga Strona” – rozmowy z naukowcami – nie tylko o nauce
Rozmowa z prof. dr hab. Krystyną Gutkowską
Tag: Krystyna Gutkowska
21 sierpnia, 2025
Nutrition knowledge of primary schoolchildren in Poland from the parents’ perspective based on qualitative studiem
Edukacja żywieniowa dzieci, oparta na podstawach naukowych, może być jednym z najważniejszych działań, jakie należy podjąć, aby chronić je przed szkodliwym wpływem marketingu żywności oraz zapobiegać otyłości i innym przewlekłym chorobom niezakaźnym.
Wyniki badań wskazują, że działania edukacyjne powinny być podejmowane zarówno w domu, jak i w szkole, a także obejmować rynek żywności i decyzje konsumenckie.
3 czerwca, 2024
How Can We Increase the Nutrition-Related Knowledge in Children Aged 7–12 Years: Results of Focus Groups Interviews with Parents-Junior-Edu-Żywienie (JEŻ) Project
Artykuł autorstwa naukowczyń z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka na temat edukacji żywieniowej. Ewa Czarniecka-Skubina z Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Jadwiga Hamułka z Katedry Żywienia Człowieka oraz Krystyna Gutkowska z Katedry Badań Rynku Żywności i Konsumpcji. Autorki podkreślają, że współpraca szkoły i rodziny może zaowocować większą skutecznością w promowaniu prawidłowego żywienia. Zaplanowanie odpowiedniej strategii, jej poszczególnych elementów, technik i metod, a także różnorodnych działań w środowisku szkolnym, angażujących zarówno dzieci, jak i ich rodziców, może utrwalić prawidłowe zachowania żywieniowe wyuczone w domu lub pomóc skorygować nieprawidłowe nawyki żywieniowe.