Effect of Natural Marination Based on Apple Vinegar and Acid Whey on Volatile and Sensory Profile, Safety, and Physicochemical Properties of Raw Fermented Beef Hams
W artykule opublikowanym w czasopiśmie Agriculture omówiono wyniki badania na temat zalet octu jabłkowego i serwatki w przygotowaniu dojrzewających wyrobów mięsnych.
„Złodzieje żarówek” Tomasza Różyckiego tematem kwietniowego AKK
30 kwietnia podczas spotkania Akademickiego Klubu Książki porozmawiamy o powieści Tomasza Różyckiego „Złodzieje żarówek” za którą autorowi przyznano Nagrodę Literacką m. st. Warszawy w 2024 roku.
Two decades of heavy metal fluctuations in wastewater sludge in Lithuania with evolving trends and implications for treatment efficiency
Metale ciężkie w ściekach stanowią poważne wyzwanie środowiskowe i zdrowotne, szczególnie w kontekście miejskich oczyszczalni ścieków. W artykule opublikowano dane z oczyszczalni ścieków w Kownie na Litwie.
Parasites in Sewage: Legal Requirements and Diagnostic Tools
W artykule omówione zostały przepisy unijne dotyczące oczyszczania ścieków, wybrane choroby pasożytnicze związane z obecnością pasożytów w ściekach oraz metody ich wykrywania.
Anatomical variations in Eurasian wolf (Canis lupus lupus) (Carnivora: Canidae) of the salivary glands: A histological and histochemical investigation
Przeprowadzone badania wykazały, że budowa anatomiczna i histologiczna głównych gruczołów ślinowych oraz gruczołu jarzmowego u wilków żyjących na wolności i w niewoli jest podobna do tej obserwowanej u innych drapieżników lądowych. Wynika to prawdopodobnie ze wspólnego pochodzenia tych gatunków, co potwierdza hipotezę o wysokim stopniu zachowania cech anatomicznych.
Pulsed electric field treatment of muscle tissue inactivates Trichinella spiralis larvae. Pig and wild boar muscles as a case study
Czy wykorzystanie technologii impulsowego pola elektrycznego (PEF) może być skuteczną metodą dezynfekcji mięsa z larw T. spiralis, stanowiąc alternatywę dla istniejących metod kontroli po uboju? Wyniki przeprowadzonych badań zostały opisane w artykule opublikowanym w czasopiśmie Food Control.
Wyjątkowy prezent dla swoich czytelników z okazji Tygodnia Książki Elektronicznej przygotował zespół IBUKA Libry . Jest to pakiet dodatkowych książek z kategorii: literatura dla dorosłych, dla dzieci i młodzieży, literatura faktu, kobieca i piękna.
„Drugie imię. Septologia I-II” Jona Fossego tematem marcowego spotkania AKK
19 marca podczas spotkania Akademickiego Klubu Książki porozmawiamy o literackim opus magnum Jona Fossego, norweskiego noblisty, określanego przez niektórych krytyków mianem mistyka literatury.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie informuje, że na swoich stronach www stosuje pliki cookies (tzw. ciasteczka), w tym pliki funkcjonalne, analityczne i reklamowe. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych użytkowników serwisu i wykorzystywanych technologii śledzących dostępne są w „Polityce cookies”. Aby zmienić ustawienia i wyłączyć pliki cookies kliknij w "ZMIENIAM USTAWIENIA" lub skorzystaj z ustawień swojej przeglądarki.Akceptuję