The Impact of Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus) on the Baking Quality of Rye Flour and Nutrition Composition and Antioxidant Potential of Rye Bread
W artykule opisano badania, których celem była ocena możliwości wykorzystania proszku z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus, OMP) do produkcji chleba żytniego.
Czy wiecie, że ulubioną książką dr hab.inż. Darii Sikorskiej, prof. SGGW z Centrum Badań Klimatu SGGW jest "Forrest Gump" Grooma Winstona? Posłuchajcie kolejnej rozmowy dyrektora Biblioteki SGGW dr Wojciecha Woźniaka z serii "Druga Strona" dowiecie się więcej.
Tylko przez 30 dni można testować unikalną chemiczną bazę danych. A już 9 maja odbędzie się webinarium, podczas którego będzie można zapoznać się z możliwościami i zawartością bazy.
W Noc Muzeów 2025 zainaugurowana została Warszawska Trasa Dziedzictwa Akademickiego – nowa inicjatywa łącząca historię, naukę i kulturę stołecznych uczelni. Celem projektu jest promocja dziedzictwa akademickiego Warszawy poprzez prezentację zbiorów muzealnych, miejsc pamięci i uczelnianych przestrzeni kultury.
Unlocking the potential of fermented beetroot ketchup: Enhancing polyphenol recovery and gut microbiota interactions
W artykule opisano rolę fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego (LAB) w dostępności polifenoli oraz wpływie na metabolizm mikrobiologiczny w opracowanym ketchupie buraczanym.
Druga Strona – prof. dr hab. inż. Michał Zasada, Rektor SGGW
Z okazji jubileuszowej rocznicy pierwszej po II Wojnie Światowej Inauguracji Roku Akademickiego w SGGW przedstawiamy wyjątkowy odcinek z cyklu Druga Strona. W specjalnej edycji Drugiej Strony gościem dr. Wojciecha Woźniaka, Dyrektora Biblioteki Głównej SGGW jest Jego Magnificencja Rektor SGGW, prof. dr hab. inż. Michał Zasada.
Valorization of Oil Cakes in Two-Pot Lactone Biosynthesis Process
Artykuł opisuje zrównoważony proces biotechnologiczny produkcji γ-dodekalaktonu z odpadów po tłoczeniu oleju rzepakowego. Wykorzystuje bezpieczne mikroorganizmy i przebiega w dwóch etapach, oferując dobrą wydajność i wpisując się w założenia gospodarki o obiegu zamkniętym.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie informuje, że na swoich stronach www stosuje pliki cookies (tzw. ciasteczka), w tym pliki funkcjonalne, analityczne i reklamowe. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych użytkowników serwisu i wykorzystywanych technologii śledzących dostępne są w „Polityce cookies”. Aby zmienić ustawienia skorzystaj z ustawień swojej przeglądarki, aby wyłączyć pliki cookies kliknij \"Nie wyrażam zgody\".Wyrażam zgodęNie wyrażam zgodyPolityka cookies